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鱼油和鱼肝油的区别,您搞清楚了吗?

发布时间:2020年12月-29日

鱼油和鱼肝油,乍一听觉得相差无几,甚至产生两者提供的营养元素也差不多的错觉。但事实上不是,鱼油和鱼肝油的提取以及作用功效都不同。



鱼油和鱼肝油是什么?



1、鱼油是深海鱼类脂肪的萃取物,通过压榨法、蒸煮法等萃取工艺得到,是不饱和脂肪酸。主要成分是DHA和EPA,即一般统称的Ω-3不饱和脂肪酸(Omega-3 fatty acids)。

 

2、鱼肝油则是鱼的肝脏萃取物,在0℃左右脱去部分固体脂肪后得到的,是脂溶性维生素。鱼肝油主要成分为维生素A及维生素D。

 


鱼油和鱼肝油中的营养元素



1、鱼油中的DHA对眼睛视力及脑细胞有好处,可活化脑细胞,改善记忆,能增加眼睛感光细胞活性并改善视力;而其中的EPA会降低血液黏稠度,预防动脉硬化、中风和心脏病。降低人体血液中坏胆固醇( 又称低密度脂蛋白胆固醇) 、甘油三酯,升高好胆固醇( 又称高密度脂蛋白胆固醇) ,防止动脉粥样斑块形成,因此有血管清道夫之称。

 

2、鱼肝油中的维生素A维持机体正常生长、生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫能,对防范夜盲症有帮助。需注意,维生素A缺乏时可能引起小儿骨骼发育迟缓、牙齿不健全、免疫功能低下、呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。其中维生素D促进钙质吸收可预防佝偻症。





什么样的人适合吃鱼肝油?


1、幼儿适合吃鱼肝油

三岁以下宝宝适合服用鱼肝油。因为母乳和牛奶中维生素A、D的含量都比较少,很难满足宝宝生长的需求。

给孩子添加鱼肝油应从新生儿期开始,即出生后3~4周起加服浓缩鱼肝油,开始每天一滴,逐步增加,但最多不超过5滴。

 

2、早产儿、双胎儿以及患消化道疾病的新生儿

对于他们,应从出生后第2周就开始添加鱼肝油,每天最多不超过5~7滴,一个月后改为每天3~5滴。同时可服适量钙剂,每天不超过0.5克。

注意:在服用鱼肝油的过程中,要观察孩子的大便,若发现有消化不良现象时应适当减少鱼肝油的用量,待孩子适应、大便正常后再逐渐增加。


最初两年内,小孩子生长发育最快,各种营养物质的需要是剧增,如果不及时发现补充,容易造成供不应求,从而给孩子的健康带来许多影响。


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